Положение об организации питания воспитанников от 30.03.2021 г.

Организация питания в детском саду

Организация питания в детском саду осуществляется в соответствии с требованиями СанПиН 2.3./2.4.3590-20.

Питание 5-ти разовое: первый завтрак с 8.10 - 8.25, второй завтрак с 10.20 - 10.20, обед с 11.30 - 12.00, полдник с 15.10 - 15.25, ужин с 18.10 - 18.25 в зависимости от возраста детей и их распорядка дня.

Учреждение обеспечивает сбалансированное питание воспитанников в соответствии с их возрастными физиологическими нормами суточной потребности в пищевых веществах и временем пребывания в МБДОУ.

 Питание детей в Учреждении осуществляется в соответствии с примерным 10-дневным меню.

 Примерное меню должно содержать информацию о количественном составе основных пищевых веществ и энергии по каждому блюду, приему пищи, за каждый день и в целом за период его реализации.

При составлении меню и расчетов калорийности соблюдается оптимальное соотношение пищевых веществ (белков, жиров, углеводов), которое должно составлять 1:1:4 соответственно.

На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-требование установленного образца, с указанием выхода блюд для детей разного возраста.

В ДОУ проводится круглогодичная искусственная С-витаминизация готовых блюд (из расчета для детей 1-3 лет – 35 мг, для детей 3-6 лет – 50,0 мг на порцию)

Для обеспечения преемственности питания родителей информируют об ассортименте питания ребенка, вывешивая ежедневное меню.

Контроль над качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинский персонал Учреждения.

Выдача готовой пищи разрешается только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации ДО, медицинского работника.

Результаты контроля регистрируются в специальном журнале.

Масса порционных блюд должна соответствовать выходу блюда, указанному в меню.

В МБДОУ № 8 детский сад "Ромашка" предусмотрены условия питания для обучающихся, в том числе инвалидов и лиц с ограниченными возможностями здоровья.